書籍介紹
是一本從社群文化角度探討食農教育的書籍。它提出了一套方法，幫助有興趣的人在自己生活的土地上建構在地食農知識，並根據教學對象的特性與需求，調整操作方法。本書為套書中的一冊,全套書包含《食農教育的文化視野:連結地方與社群方法論》(以下簡稱《方法論》)及《食農公民:在地食農知識建構行動手冊》(以下簡稱《行動手冊》)兩本，前者探討食農教育如何作為連結地方與社群的方法，後者提供具體的操作步驟和工具模板，旨在促進更多人參與食農知識建構，推動食物民主運動。本書特別強調尊重異己、多元價值、合作共創及資源共享原則，適合文化工作者、教師及民間組織使用。
目次
方法1食農曆工作法:p14
方法2地方風味輪:p24
方法家庭菜園記圖法3:p36
方法4食物流動地景圖:p44
方法5主食作物身分證:p62
方法6文化超級食物心智圖:p62
方法7傳統食品加工技藝調查:p68
方法8一起來畫地方餐桌:p74
附錄工具箱:p82
編／著／譯者簡介
作者:張瑋琦
國立清華大學環境與文化資源學系
專長：農食研究、食農教育、原住民研究
序言／導讀
本書的編輯策略，回應食農教育法的任務，以工作手冊的形式，淺顯易懂利於推廣，而依照手冊實作，也是研究在地的飲食文化、累積食農知識的過程，可讓操作者感同身受，察覺飲食習慣中的危機，在自身的飲食文化中找到對策，以風土的方式修補在地農業與飲食的關係。
分類
- 書籍分類 ：教育學習
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
教育文化
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：食農教育
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：88
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：花蓮縣文化局
- 取得授權資訊：聯絡處室：圖書資訊科
姓名：莊英莉
電話：03-8227121-153
地址：花蓮縣花蓮市文復路六號