書籍介紹
辦桌百味,煙火人間
說到羅東,每個人都能說上一口好菜。
許是夜市的蔥油餅、羊肉湯;
抑或著名的一串心、米粉羹;
來點懷舊的鹹豆漿、老油條;
還有私房的米苔目、黑白切;
千般銷魂,萬種滋味,讓人滿嘴生香!
最知名的,莫過於三月初三呷拜拜。
羅東鎮公所與在地餐廳聯名,復刻傳統宴客手路菜,
鬧熱澎湃,有食閣有掠!
《行旅羅東》嚴選辦桌精華,推出一桌好料:
好客炒米粉,盡顯老羅東的誠意;
雞鴨魚肉,道道有學問;
西魯肉、蔥酥餅與肉捲,訴盡遊子鄉愁;
魷魚螺肉蒜,懷著小鎮的美麗與哀愁;
八寶芋泥、杏仁茶老油條與鴨蛋糕,帶來圓滿與嚮往;
送客丹露,是老羅東人的慣例,禮輕情義重。
用一桌菜,說一座城。
敬邀各位鄉親好朋友一起,
遙望小鎮炊煙起,品味人間煙火氣。
羅東,食在好客!
目次
镇長序/辦桌百味,煙火人間
作者 序/逛市場·辦桌「羅東宴」
羅東好客/辦桌
三月初三呷拜拜
羅東秋宴經典食單〜飲食與土地的故事
·開桌迎客炒米粉
·賢文開羅/六六大顺拼盤
·羅東道中/桂花全錐
・南門港憶往/五柳枝魚
・北管風雲/香酥全鴨
·逸境隨想/西魯肉
・夏艶藝穗/紅燒元蹄
林鐵鐵追憶/八寶芋泥
・再見東雲閣/魷魚螺肉蒜
·夜市煙火/三星葱酥餅搭國宴肉捲
·樱花墨染/杏仁茶對老油條
・蘭東之星/鴨蛋糕
品味羅東檜木擴香瓶
水單:宜蘭熱金棗茶
分類
- 書籍分類 :台灣采風;生活藝術;文化歷史
- 出版品分類:圖書
- 主題分類:
教育文化
- 施政分類:
文化及觀光
其他詳細資訊
- 適用對象:學前兒童,青少年,成人(業務參考),成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞:羅東,辦桌,文化行旅
- 附件:無附件
- 頁/張/片數:140
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者:宜蘭縣羅東鎮公所
- 取得授權資訊:聯絡處室:行政室
姓名:洪宛萱
電話:03-9545102-217
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