書籍介紹
《農村好藝：土地上的真功夫》記錄了守∕手藝者與土地共生的故事，呈現人們在田間、潮間、灶腳間延續的生活智慧與美學。書中精選 112 至 113 年度經典農村文化技藝案例二十件，分為五大單元──從農耕與漁撈，到食物加工、染織工藝與匠藝技術，展現臺灣農村多樣的文化風貌。這些技藝不僅是工法與手藝的傳承，更蘊含地方世代居民與自然環境共存的智慧結晶，映照出土地孕育的文化滋味與生活哲理，更感受「真功夫」背後的溫度與力量。
目次
Part 1田地與灶腳的工藝日常
01 魚灶炊事：一鍋海的滋味－澎湖南寮，一座魚灶的重生與鹹香人情
02 排列小硓𥑮石：列石護土－澎湖南寮，小硓𥑮與風土技藝
03 役牛耕田：役牛耕田的島嶼風情－金門何厝的訓牛智慧
04 泥炭土戽水：泥炭土上的取水智慧－南投頭社，戽水文化的重現與守護
Part2 潮間與濕地的漁撈智慧
01 牽罟：潮汐之間的牽繫－屏東塭豐的海村文化網
02 牡蠣養殖：潮間帶的時光－臺南蘆竹溝平掛式牡蠣養殖的世代技藝
03 PALAKAW捕魚技法：築給魚蝦的房子－花蓮馬太鞍部落的Palakaw 漁法
04 海女採集文化：在潮水與歲月之間－新北馬崗，海女的採集人生
05 捕鰻苗：夜捕海中白金－桃園後厝港的冬潮捕鰻技藝
Part3 農村食物加工與風味技藝
01 榨麻油：守住一爐火－高雄大樹麻油行的百年香氣
02 扁魚加工：海風曬出的記憶－雲林蚵寮的扁魚乾
03 熬糖工藝：鍋中煉甘露－新竹寶山，白甘蔗熬糖
Part4 染織工藝與族群智慧
01 布農族織布：找回遺失的線－臺東巴喜告部落，布農族人的苧麻織夢
02 賽德克族織布：通往彩虹橋的織線－南投春陽，賽德克族織布技藝
03 藍染：太平藍－臺中頭汴坑藍染，品牌的新創之路
04 泰雅族織布：在祖靈的眼中織出生活的路－苗栗泰安，芭菈谷合作社的文化實踐
05 柿染：風土生色－新竹新埔客庄的柿染創造
Part5 匠藝之美與生活技術
01 剪黏：剪黏之美－嘉義新港，板頭村的時光工藝
02 泰雅族藤編：記憶的根脈－桃園溪口台，泰雅藤編的文化傳承
03 淘金：金流山城－新北金瓜石，三安社區的金礦歲月
編／著／譯者簡介
謝沛穎、張琬琳、邱怡瑄、鄭同佑、黃歆恬、林芳琦
分類
- 書籍分類 ：台灣采風；生活藝術；文化歷史；教育學習
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
文化及觀光
其他詳細資訊
- 英文題名：Rural and coastal mastery: true craft rooted in the land
- 適用對象：青少年，成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：農村再生、傳統技藝、文化保存、在地知識
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：320
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：農業部農村發展及水土保持署
- 取得授權資訊：聯絡處室：農村規劃組
姓名：黃韋智
電話：049-2347141
地址：南投縣南投市中興新村光華路6號