書籍介紹
為推動農業與健康照護領域的跨域合作，臺中區農業改良場舉辦「2025臺加機能性農產品應用於銀髮營養需求雙邊研討會」，邀請專家學者、政府機構與產業界代表，共同探討農產品的營養與機能價值在銀髮食品中的應用，並分享最新研究成果與技術發展趨勢。本專刊彙整本次研討會的報告內容與討論精華，期能促進機能性農產品之創新應用與產業發展，並共同實現健康老化的願景，為全民健康與永續農業發展奠定堅實基礎。
目次
‧‧‧‧‧‧序
‧‧‧‧‧‧2025臺加機能性農產品應用於銀髮營養需求雙邊研討會議程
‧‧‧‧‧‧我國銀髮族健康飲食現況與推動策略
‧‧‧‧‧‧銀髮友善食品發展
‧‧‧‧‧‧銀髮族健康照護與營養需求
‧‧‧‧‧‧Bringing Wellness to the Table: The Potential of Bread and Bakery Foods in Supporting Healthy Aging
‧‧‧‧‧‧Dietary protein for the elderly: Impact of age and protein source on nutritive status
‧‧‧‧‧‧國產全榖與雜糧應用及推動
‧‧‧‧‧‧黑米、蕎麥與全穀薏仁於血糖與血脂代謝調節之作用機制與人體功效評估
‧‧‧‧‧‧研討會Q&A及綜合討論摘要
編／著／譯者簡介
本場創立於民國前10年(西元1902年)，現址位於彰化縣大村鄉，場區面積約50公頃，另於南投縣魚池鄉設立埔里分場，面 積約17公頃。直屬行政院農業部，為農業部轄下第一線農業試驗研究應用與推廣的為民服務單位，主要任務為農作物品種改良、栽培技術改進，並配合農業政策進行施政協力與產業輔導。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：機能性農產品、銀髮食品、營養保健
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：61
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：農業部臺中區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡課室：作物改良科
姓名： 蘇致柔
電話：04-8523101#205
地址：彰化縣大村鄉松槐路370號