書籍介紹
「2026 作物機能性應用與產業前瞻發展研討會」以保健作物之創新研發、技術整合及商品化應用為核心，邀集國內產官學研專家學者及產業先進，分享研究成果與實務經驗。本專輯依三大主題編排：「保健作物創新研發與應用趨勢」探討本土天然物及中草藥資源之機能性成分發掘、活性研究與創新應用；「新興作物活性成分之發掘與技術整合」聚焦特色中草藥及機能性作物產業鏈建構，並分享外泌體、植物胞外體及精準發酵等新興技術之應用；「保健作物商品化之成功模式探討」則從產業實務與案例出發，分享量產、加工、功效驗證及產品開發經驗，探討由在地生產、技術研發至市場拓展之整合模式。
目次
序文
「2026 作物機能性應用與產業前瞻發展」研討會議程
第一節 保健作物創新研發與應用趨勢
臺灣本土天然物之機能性成分開發：從資源辨識、能量生物學到產業轉譯
王升陽.............................................................................................................................4
臺灣中草藥資源創新應用與產業的未來
王靜瓊.............................................................................................................................10
從機能性研究到產業應用：花東特色保健作物之創新研發策略與推動模式
張雲晶、張素瓊........................................................................................17
保健作物創新研發與應用趨勢
柯文慶......................................................................................................23
第二節 新興作物活性成分之發掘與技術整合
建構東部特色中草藥產業鏈與加值應用
張同吳、高增婷........................................................................................28
花蓮區農業改良場機能作物研究與產業化發展
吳岱融......................................................................................................40
跨物種的邂逅，美麗還是哀愁？從外泌體的生物學意義、病原傳播到創新應用開發
沈湯龍.....................................................................................................44
植物胞外體純化與品質管控並應用於乾眼症之評估
張芳毓、莊菱、徐子琹、賴廷芳、江哲佑、楊啟裕、林育萱....................45
精準發酵策略於臺灣藜機能性胜肽開發與高值化之應用
鄭光成、盧政喆…………...............................................................................55
第三節 保健作物商品化之成功模式探討
延緩細胞老化之機能性研究：台灣本土紅球薑的開發與應用
李承軒........................................................................................................63
優質藥食材的量產種植、加工與加值利用
莊武璋、白宗晏...........................................................................................73
金柑機能保健效能研發與產品化開發
黃雅婕、黃江鴻、陳禧瑩、陳褕、孫舜國.........................................................97
從在地農場到國際藥廠：保健作物一條龍商品化與全球專利佈局的成功密碼
謝瑞裕......................................................................................................109
編／著／譯者簡介
洪丞瑩 花蓮區農業改良場 作物改良科 助理研究員
邱 晨 花蓮區農業改良場 作物改良科 助理研究員
吳岱融 花蓮區農業改良場 作物改良科 副研究員兼科長
張同吳 花蓮區農業改良場 場長室 研究員
葉育哲 花蓮區農業改良場 場長室 秘書
宣大平 花蓮區農業改良場 場長室 副場長
楊大吉 花蓮區農業改良場 場長室 場長
分類
- 書籍分類 ：社會/科學
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：機能性作物，農產品加工，生物技術
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：120
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：農業部花蓮區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡處室：農業推廣課
姓名：曾竫萌
電話：03-8521108-1900
地址：花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段150號