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客家美食HAKKA FOOD 四炆四炒教學光碟

客家美食HAKKA FOOD 四炆四炒教學光碟

  • 統一編號GPN:4510303318
  • 出版日期:2014/11
  • 作/編/譯者:客家委員會
  • 語言:中文
  • 頁數:1


書籍介紹

「四炆四炒」為最具客家代表性之特色菜,也是傳統客家人於婚喪喜慶或酬神宴客時必備的8道標準菜色。為保留及傳承客家傳統的好味道,透過實際操作教學之光碟,供客家餐廳從業人員或客家美食培訓班學員參考運用。

分類 其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 出版形式:錄影光碟
  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:美食,客家美食,四炆四炒
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:1
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:客家委員會
  • 取得授權資訊:聯絡處室:產業經濟處 姓名:王慶殷 電話:02-8512-8568 地址:新北市新莊區中平路439號北棟17樓