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蘇遠志訪談錄

蘇遠志訪談錄

  • ISBN/ISSN:9789860502466
  • 出版單位:國史館
  • 價格:定價$200


書籍介紹

本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港,臺大農化系畢業後留學日本,取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。其於留學日本期間,即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精,協助國內產業擺脫日本專利權的限制,生產味精,降低成本且提高產量,此外,並在味精醱酵的技術基礎上,研究具吸水、保濕性的聚麩胺酸,讓國內生技產業得以開發美容、尿布、土壤改良劑等高科技產品,也陸續研發微藻、鳳利酵素、尿激酶、機能性甜味料等,且技術移轉給業界進行商業化生產,對於臺灣生物科技產業影響深遠。

分類
  • 書籍分類 :文化歷史
  • 出版品分類:電子出版品
  • 主題分類: 農業環保
  • 施政分類: 農業
其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 出版形式:電腦檔、資料庫與網頁
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:蘇遠志
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:1
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:國史館
  • 取得授權資訊:聯絡處室:秘書處 姓名:洪慧麗 電話:02-23161067 地址:台北市長沙街一段2號