書籍介紹
本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港，臺大農化系畢業後留學日本，取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。其於留學日本期間，即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精，協助國內產業擺脫日本專利權的限制，生產味精，降低成本且提高產量，此外，並在味精醱酵的技術基礎上，研究具吸水、保濕性的聚麩胺酸，讓國內生技產業得以開發美容、尿布、土壤改良劑等高科技產品，也陸續研發微藻、鳳利酵素、尿激酶、機能性甜味料等，且技術移轉給業界進行商業化生產，對於臺灣生物科技產業影響深遠。
分類
- 書籍分類 ：文化歷史
- 出版品分類：電子出版品
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 出版形式：電腦檔、資料庫與網頁
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：蘇遠志
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：1
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：國史館
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姓名：洪慧麗
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