文化歷史

【書籍試閱】《如何日常.怎樣生活【台灣史論叢 社會生活篇】》

【書籍試閱】《如何日常.怎樣生活【台灣史論叢 社會生活篇】》

社會生活(social life)是指人與人之間互動所形成的社會關係,以及此種關係所構築的社會規律。晚近230年間,「生活史研究」已成為歷史學日益受到重視的次領域。

本書共收入10篇論文,所選論文不局限於史學研究者的作品,更吸收人類學、社會學、空間地理與建築學界的成果,作為跨學科對話的基礎;編排依清代、日治而至戰後以及跨時代的變遷。各篇文章的關係亦即以「時間/空間」為基底的生活史研究,以及由時間、空間及環繞物質生活面向而勾連起來的社會文化關係。

日常生活中大部分人仰賴依靠的物質條件(如食衣住行),常是社會的生活史集中探討的課題,是本書挑選文章的標準之一。除此之外,也特別著重表現在場/不在場、日常/非常、家內/家外等複雜的、長期變遷的研究成果。

編者簡介

呂紹理

國立政治大學歷史研究所博士。現任國立臺灣大學歷史學系教授、中央研究院臺灣史研究所合聘研究員。研究專長為台灣史、中國近代社會經濟史、城市史。著作有《水螺響起:日治時期灣社會的生活作息》、《展示臺灣:權力、空間與殖民統治的形象表述》。

目錄

總序:為台灣學研究奠基/王泰升

編輯凡例

作者簡介

圖表、附錄目次

導論:如何日常?怎樣生活?/呂紹理

第一章 過新年:從傳統到現代台灣節慶生活的交錯與嫁接(1890-1945)/林玉茹

一、前言

二、舊曆元旦傳統的延續與變容(1890-1918

三、新曆元旦的引入與新、舊年節的競爭(1896-1918

四、兩度迎年:規訓與不完全同化(1919-1936

五、皇民化的抑制:台灣人的抵抗與舊曆新年的隱形(1937-1945

六、結語

第二章 辦桌:清代台灣的宴會與漢人社會/曾品滄

一、前言

二、辦桌:奢侈的印記

三、宴會之禮:辦桌的情境與形式

四、「辦桌」的展演

五、整合與分化:辦桌與漢人移民社會

六、結語

第三章 洋服、和服、台灣服:日治時期台灣多元的服裝文化/吳奇浩

一、前言

二、流行的洋服

三、「台灣服」:語詞創造、混搭實踐與自我認同

四、和服與改良服

五、後殖民論述的預設:殖民制霸、反抗至上

六、結語

第四章 日治時期台灣的旅遊活動與地理景象的建構/呂紹理

一、前言

二、制度化旅遊環境的形成

三、旅遊手冊中的地理景觀論述

四、脫隊與歸隊的旅行

五、結語

第五章 消失的理想住宅方案:建築的現代性轉譯/劉欣蓉

一、前言:消失的理想住宅方案

二、衛生現代性的「跨語際」轉譯

三、衛生現代性的建築轉譯

四、結語:現實中錯置的理想住宅

第六章 從「家務」到「勞動商品」:台灣家庭晚餐形態變遷的考察(1980-2013)/陳玉箴

一、前言:誰來煮飯?「家庭晚餐」的社會分析

二、家庭晚餐新形態:外食與宅配餐

三、成為「勞動商品」的晚餐製備:烹飪工作的轉變

四、不同晚餐形態反映出的家庭關係變遷

五、性別角色的世代差異

六、結語

第七章 空間、論述與樂趣:夜市在台灣社會的定位/余舜德

一、夜市的3種論述

二、士林夜市

三、士林夜市的空間組織

四、行為模式與互動

五、夜市的主題

六、社會邊陲與經濟的非正式化

七、百貨公司:一個比較

八、Liminoidcarnivalesque及嘉年華會的政治意涵

第八章 儀式與時間:以媽祖進香為例/張珣

一、前言:對於「時間」的定義

二、媽祖廟的制度時間

三、「事件時間」vs.「鐘表時間」

四、媽祖系譜權威的建構

五、進香旅程內的靜止時間

六、神聖時間:一個「無分別」的時間

七、結語

第九章 一個海岸阿美族村落的時間、歷史與記憶:以年齡組織與異族觀為中心的探討/黃宣衛

一、前言

二、村落生活與時間觀念

三、年齡組織的發展與族群互動史

四、組名、命名方式與歷史事件

五、年齡組織與歷史記憶

六、3位村落領袖的再比較

七、結語

第十章 新自由主義下的原住民社會與文化/黃應貴

一、前言

二、歷史脈絡中台灣原住民社會文化發展的特色

三、新自由主義在世界及台灣的發展現況

四、新自由主義下原住民社會與文化的新面貌:以東埔社布農人為中心的討論

五、新世紀原住民社會文化發展的難題

延伸閱讀書目/呂紹理

索引

書籍試閱

總序
 
為台灣學研究奠基
 
王泰升(臺大講座教授兼出版中心主任)
 
  國立臺灣大學出版中心秉持「將研究回饋到教學」的理念,不斷鼓勵研究有成的學者,編寫可引導莘莘學子進入學術殿堂的教科書。尤其為了彌補來自外國的教科書,較難周全地顧及本國人文社會環境之憾,特別期待能出版一套有關台灣歷史的叢書。讓台灣本地生易於將整個人類的經驗,融入其所身處之台灣的歷史及社會脈絡中,外地生易於認識台灣經驗在全球社會中具有的獨特性,亦即通過在地化而提升國際化。
 
  新興的台灣史在敘事架構上,原即不執意於僅做斷代史,復因許多人文社會科學的研究者,為探求其專業領域的歷史而投入台灣史研究,從而在通史之外發展出更具深度的專史。有鑑於此,作為學術用書的這套「台灣史論叢」,擬以單一的學術領域,或內涵豐富的特定專題,進行分冊。一方面藉由多學科及多面向的探究,描繪出更細緻的台灣整體歷史圖像,以拓展史學研究者的視野;另一方面提供台灣人文社會科學界,於運用台灣的素材建構學術論述時,所亟需之台灣史基礎知識,裨益於人文社會理論的在地化。再基於將學術作品推廣至一般社會生活的宏願,期盼以這樣的跨領域研究,形塑台灣新文化!
 
  這套「台灣史論叢」的出版契機,來自2018年台大教務處運用教育部經費,支持出版中心所提出的「優質教科書出版計劃」。在最初的發想階段,承蒙劉翠溶院士、謝國興教授、張隆志教授殷切指導,湯世鑄總編輯為多面向的考量,方見其端倪。按台灣學界自1970年代,尤其是1980年代起迄今,在台灣歷史及人文社會各層面,已有豐碩的研究成果。本論叢因此擬委請學有專精的教授擔任各分冊主編,就特定的領域或專題,應論述上之需,匯集其個人所撰寫、或學界眾人所發表的相關論文,串連成一書,以詮釋台灣歷史及人文社會的發展歷程。有幸邀集來自國內外、任教於各教學或研究機構的學者:王泰升、李文良、呂紹理、吳叡人、吳聰敏、洪郁如、范燕秋、許佩賢、許雪姬、黃美娥、張隆志、詹素娟、劉益昌、劉翠溶、薛化元、謝國興(依姓名筆畫排列),擔任各分冊主編。由於在眾多高品質的學術論文中,僅能納入少數與本論叢之編寫目的、各分冊之核心論旨最為接近者,故為彌補這項缺憾,各分冊都列有「延伸閱讀書目」,以幫助讀者對各分冊所涉議題有更廣泛的認識。本論叢之完成有賴出版中心整個團隊的通力合作,在行政人員提供堅實的支持下,幾位編輯承擔起接洽各選文作者、全書格式一致化、編排索引等繁雜但必要的工作,並由專人負責向學界及社會大眾行銷。 
 
  本論叢初步展現台灣學界,數十年來針對台灣歷史及人文社會所為的學術累積。個人才具有限,忝為叢書的策劃,有緣跟國內外的主編、作者及出版中心同仁,一起為台灣史與台灣學研究的奠基工程,貢獻一份心力,甚感幸運與榮耀。