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在地與越境的醬風景
在地與越境的醬風景
  • 出版單位：國立中興大學
  • 作/編/譯者：陳淑華（《灶邊煮語》、《彰化小食記》、《島嶼的餐桌》）、毛奇（《深夜女子的公寓料理》）、劉志偉（《美援時代鳥事並不如煙》）、郭忠豪（飲食史學者、《食光記憶》作者）、黃啟瑞（O’rip旅人工作室、《邦查米阿勞：東台灣阿美民族植物》作者）、壹零玖伍文史工作室、趙傳銘(中興大學食品工廠技師)
  • GPN：1010901509
  • 出版／創刊日期：2020-10
  • 價格：350
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