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餐飲業經營管理實務

餐飲業經營管理實務

  • 統一編號GPN:008059890110
  • 出版日期:2000/10
  • 作/編/譯者:
  • 語言:中文
  • ISBN/ISSN:
  • 出版單位:經濟部
  • 開數:16開
  • 版次:2
  • 價格:未定價


書籍介紹

介紹餐飲廳業發展趨勢及營運管理實務,並說明中式、西式及其他餐飲業經營要務。

分類
  • 書籍分類 :
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類:
  • 施政分類:
其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:
  • 附件:其他:
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:
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