幾丁質、幾丁聚醣是二十一世紀的新生技產品,本研究針對幾丁質、幾丁聚醣在紡織工業的應用進行分析研究,包括抗菌紡織品、防皺、抗靜電整理、水處理等用途。目前以應用在貼身衣物以及生醫材料方面最為廣泛;本研究並針對幾丁質產業的發展方向提出策略性的建言。