書籍介紹
低溫食品因為具有方便或新鮮特質，是食品消費未來發展趨勢。這類食品必須低溫儲存、配送與販售，以保持其美味與安全衛生，因此在配送與銷售時做好溫度管理是十分重的。本專題即著重在低溫食品廠商與零售通路互動情況，針對資訊分享、溫度控制與品質、管理協調及合作關係等問題進行分析。
分類
- 書籍分類 ：財金產業
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
財政經濟
- 施政分類：
經濟貿易
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：食品，通路，配送，低溫食品
- 附件：其他：
- 頁/張/片數：150
授權資訊
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