書籍介紹
隨著分子生物技術的快速發展，「食品酵素」在我們的日常生活飲食中所佔的地位，也愈顯重要。而本文將透過直接對酵素廠商的調查，來探討我國食品酵素產業的現況與未來的發展趨勢。
分類
- 書籍分類 ：財金產業
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
財政經濟
- 施政分類：
經濟貿易
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：食品，酵素
- 附件：其他：
- 頁/張/片數：160
授權資訊
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