書籍介紹
飲食與生活習慣等因素影響,肥胖已成為現代的一種流行病.目前世界各國皆致力於體重管理與生活習慣改善,因而低(無)熱量/低(無)脂/低(無)糖等特性食品之發展受到囑目.但此類食品在口感;風味及安全上仍是銷費者顧慮之處,有待廠商突破以提升消費者的接受度.
分類
- 書籍分類 ：財金產業
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
財政經濟
- 施政分類：
經濟貿易
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：低熱量食品，市場，發展
- 附件：其他：
- 頁/張/片數：130
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：經濟部技術處
- 取得授權資訊：聯絡人：高郁美聯絡電話：02-23920300轉407聯絡地址：100台北巿重慶南路二段51號6樓