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中草藥在食品加工之應用

中草藥在食品加工之應用

  • 統一編號GPN：1009204597
  • 出版日期：2003/12
  • 作/編/譯者：黃秋香，華 傑
  • 語言：中文
  • 頁數：140
  • 裝訂：平裝
  • ISBN／ISSN：9579055645
  • 出版單位：經濟部
  • 開數：A4
  • 版次：1
  • 價格：定價$1000


書籍介紹

本書探討中草藥在食品加工應用的現況（包含國外)，應用技術與廠商所面臨的問題，策略規劃．

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)
  • 關鍵詞：中草藥
  • 附件：其他：
  • 頁/張/片數：140
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：經濟部技術處
  • 取得授權資訊：聯絡人：高郁美聯絡電話：02-23920300轉407聯絡地址：100台北巿重慶南路二段51號6樓