書籍介紹
本研究報告除了描述美日中等國相關產品的市場趨勢變化外，並利用問卷的方式調查國內業者在相關產品的市場現況，以及對未來發展的看法。期望藉由本調查瞭解目前國內市場的概況，同時估計市場的規模和預測未來的潛力及成長空間。依據本調查推估，2004年我國調節血糖保健食品市場規模約為新台幣320億元，調節血脂保健食品市場規模則約有新台幣132億元，近三年心血管疾病保健食品年平均成長率皆居保健食品所有功效之首，成長幅度在7~10%間，而改善糖尿病保健食品近三年平均成長率亦維持在6%左右。隨著飲食西化，保健食品廠商皆看好未來調節血糖或血脂類保健食品的潛力。國內投入調節血糖保健食品的廠商以生技廠商居多，產品以非傳統食用型態為主，鋪貨地點以西藥房、診所為主；調節血脂保健食品中則有不少食品廠商投入，產品則為傳統食用型態食品，鋪貨地點為一般食品通路。目前國內市售產品具有健康食品認證的產品，調節血脂的產品項數有24項，調節血糖的產品項數僅1項，其中調節血脂的產品類別以食品型態產品為主，包括茶飲料、豆漿、食用油、番茄汁、奶粉、麥片等，調節血糖的產品類別只有沖泡式奶粉一項。在原料使用方面，國內調節血脂保健食品原料，除少部分由國內供應外，其餘皆自國外供應；調節血糖保健食品使用原料以中草藥居多，且大多採用複方為主。中國大陸不僅是我國中草藥最大的輸入國，就連三價鉻亦自中國大陸供應。根據衛生署國民健康局在2001年至2002年完成之「台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之盛行率調查」顯示，篩檢出來的高血糖或高血脂患者，隨著年齡的增加，自知有高血糖問題患者也隨年齡而增加，但全人口中仍有約三至四成，不知自己有高血糖或高血脂的問題。進一步探究消費者對糖尿病或高血脂疾病的關心程度，根據本所消費調查統計年鑑資料顯示，2004年消費者對於與高血脂相關之心血管疾病及糖尿病的關心程度順位，與2003年是相同，但消費者對於糖尿病的關心程度卻是增加。由於國內經濟快速發展，隨著生活水準的提昇，連帶使得文明疾病的發生率增加，再加上人口結構的老化，使得原本已入不敷出的健保醫療支出將更加惡化。歐美日等國經由政府投入經費於消費者教育；適時修改法令，對於原本嚴謹的科學認定標準予以條件式的放寬等方式，皆成功地節省原本日益高漲的醫療支出。我國亦可藉由歐美日的成功經驗，作為日後健全我國保健食品產業的重要參考典範。
目次
調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢陳淑芳 簡相堂目錄頁次摘要11. 前言51.1 研究背景51.2 研究目的51.3 研究範圍61.4 專題架構及研究方法72. 概述92.1 調節血脂類產品92.1.1 血脂異常的分類及定義92.1.2 形成血脂異常的成因132.1.3 血脂異常治療原則152.2 調節血糖類產品252.2.1 血糖異常的分類及定義252.2.2 形成血糖異常的成因272.2.3 血糖異常治療原則292.2.4 降血糖藥物的作用機制302.3 使用保健食品對醫療費用支出的影響363. 國外產品發展概況373.1 美國373.1.1盛行率373.1.2市場規模393.1.3產品及廠商概況403.1.4未來發展533.2 日本533.2.1盛行率533.2.2市場規模573.2.3特保產品及廠商概況593.2.4機能素材及研發動向613.2.5消費者調查703.2.6未來發展743.3中國大陸773.3.1盛行率773.3.2市場規模793.3.3市場特性823.3.4產品及廠商概況843.3.5消費者調查883.3.6未來發展904. 我國產品發展概況944.1需求條件944.1.1現有產業規模分析944.1.2潛在產業規模分析954.1.3消費者認知974.2生產要素1014.2.1廠商分析1014.2.2價值鏈分析1034.3產品分析1084.4企業策略1094.5相關及支援產業1114.6政府方面1164.7未來發展1175. 各類調節血脂或血糖類成分1215.1 調節血糖類成分之應用1255.1.1 植物及其萃取物1255.1.2維生素及礦物質類營養補充品1315.1.3潛力項目1335.2 調節血脂類成分之應用1485.2.1.脂質(Lipids)1485.2.2植物固醇類(Sterols)1485.2.3維生素B群1505.2.4抗氧化劑(antioxidants)1515.2.5植物萃取物1515.2.6黃豆或大豆異黃酮(isoflavons)1535.2.7膳食纖維(dietary fibres)1575.1.8紅麴1605.1.9納豆1605.1.10潛力項目1616. 管理法令與規範1656.1中國大陸1656.2日本1676.3歐洲國家1726.4美國1766.5我國1807. 產業特性與產業發展問題1827.1產業特性1827.2產業發展問題1838. 結論與建議1878.1結論1878.2建議188謝誌191參考文獻192
分類
- 書籍分類 ：財金產業
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
財政經濟
- 施政分類：
經濟貿易
其他詳細資訊
- 英文題名：The present status and prospect of foods with functionality of hypolipidemic or blood glucose modula
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：血脂，血糖，保健食品
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