書籍介紹
人人都知道鈣質的重要性，卻不瞭解獲取鈣質的好辦法。大家都期望擁有健康的骨骼，來支撐一生的活動，卻不明白骨骼長期需要完整的營養。國人有鈣攝取不足的問題，因此衛生署將提高鈣攝取量為工作重點。本書食譜的特點在於天天高鈣且均衡，每例都是營養員理的實際應用。均衡飲食講究多樣性，書中提供了鈣、鎂、鉀含量豐富的各類食物和品項，可供讀者變化應用；食品組成資料按鈣的含量排列，可作為選擇食物的依據。保健營養也重視個人化，滿足營養的同時，要能兼顧個人的口味和習慣，因此有一份「個人高鈣均衡管理護照」，協助讀者自主檢視常用的食物，記錄其營養價值，並可學習調整改進。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：高鈣食譜、均衡營養、骨骼健康、鈣需要量
- 附件：其他：其他:資料光碟
- 頁/張/片數：192
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院衛生署
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