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生活中之食品面面觀

生活中之食品面面觀

  • 統一編號GPN:1009703157
  • 出版日期:2008/12
  • 作/編/譯者:陳錦雪陳姵婷
  • 語言:中文
  • 頁數:152
  • 裝訂:平裝
書籍介紹

「民以食為天」可見食物在生活中佔有重要的地位,食物除了可以提供飽足感及營養成份以外,食物還可以帶給人們愉快的心情,同時人類也可以藉由食物認識世界各地的文化,瞭解各地的物產與飲食的關係。隨著科技的進步,人們所食用的食物來源就更多元,不僅可以吃到自己居住地區的食材。可能還會吃到許多透過化學反應或生物科技再製的食物,這類食品也會越來越多,出現在我們生活中。

分類 其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(業務參考),成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:生活科學叢書,食品,科普叢書
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:152
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:國立臺灣科學教育館
  • 取得授權資訊:聯絡人:林千琪聯絡電話:02-66101234*1512聯絡地址:臺北市士商路189號