書籍介紹
「民以食為天」可見食物在生活中佔有重要的地位，食物除了可以提供飽足感及營養成份以外，食物還可以帶給人們愉快的心情，同時人類也可以藉由食物認識世界各地的文化，瞭解各地的物產與飲食的關係。隨著科技的進步，人們所食用的食物來源就更多元，不僅可以吃到自己居住地區的食材。可能還會吃到許多透過化學反應或生物科技再製的食物，這類食品也會越來越多，出現在我們生活中。
分類
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- 適用對象：成人(業務參考)，成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：生活科學叢書，食品，科普叢書
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- 頁/張/片數：152
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