書籍介紹
台灣果樹面積約22萬公頃，產量265萬公噸，每年產值新台幣656億元。根據最新的統計，台灣每年仍然進口水果41.01萬公噸，總值4.91億美元；出口水果僅8.31萬公噸，總值1.04億美元，未來台灣水果出口的空間仍然很大。台灣水果以熱帶水果最具特色，無論是品種、風味或栽培技術，皆為全球所矚目；它們不僅為鄉村創造生機，為農友帶來財富，更為國民提供豐富營養與保健功能。近年來，日本與歐美等地對熱帶水果的進口仍逐年增加，對高消費量市場的開拓，是台灣熱帶水果產業的機會。品種多樣化，適合開發保健機能產品，則是另一個優勢，如能加強保健機能成分篩選與加工技術研發，將大幅提升其附加價值，促使台灣晉級為世界熱帶水果研發中心。熱帶水果產業創新發展的方向，除了加強現有品種及栽培技術的優勢之外，改進外銷的保鮮技術及貯運流程。使台灣熱帶果樹產業從生產到銷售，構築成優質、安全及具競爭力的果樹產銷體系。
分類
- 書籍分類 ：社會/科學
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：熱帶，果樹創新
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：187
授權資訊
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