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餐盒食品工廠對食材供應商之衛生管理參考手冊

餐盒食品工廠對食材供應商之衛生管理參考手冊



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書籍介紹

彙整對於食材供應商的選擇、衛生管理及訪視工作等管理方式，提供餐盒食品工廠執行食品安全管制系統之參考。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞：餐盒食品工廠，食材供應商，衛生管理，食品安全管制系統
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：31
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：行政院衛生署食品藥物管理局
  • 取得授權資訊：聯絡處室：食品組 姓名：戚祖沅 電話：(02) 2787-7392 地址：台北市南港區昆陽街161-2號