書籍介紹
本手冊係以圖文方式說明小型自助餐業者易發生之缺失，並指導業者應如何改善，以供業者建立食品良好衛生規範自主管理系統參考使用，期使提升我國餐飲衛生安全與品質。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：自助餐，餐飲店，從業人員，食品良好衛生規範
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：30
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：衛生福利部食品藥物管理署
- 取得授權資訊：聯絡處室：衛生福利部食品藥物管理署
姓名：張芳瑜
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