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小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊

小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊

書籍介紹

本手冊係以圖文方式說明小型自助餐業者易發生之缺失,並指導業者應如何改善,以供業者建立食品良好衛生規範自主管理系統參考使用,期使提升我國餐飲衛生安全與品質。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:自助餐,餐飲店,從業人員,食品良好衛生規範
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:30
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:衛生福利部食品藥物管理署
  • 取得授權資訊:聯絡處室:衛生福利部食品藥物管理署 姓名:張芳瑜 電話:(02) 2787-7366 地址:台北市南港區昆陽街161-2號