書籍介紹
吃素養生，但小心高熱量、高油脂加工素食食品吃下肚，反增加身體的負擔！不少長期茹素者有高血壓、高血脂、高血糖等三高問題，所以食材選擇時，應盡量避免加工食品，以蒸煮取代油炸，才能吃得清淡、養生、無負擔。且吃全素還可能有鈣質攝取不足、維他命B12缺乏等營養不均情形，尤其中、老年人更要注意。
為了讓素食者也能吃得均衡與健康，讓素食者也能注意攝取充足的營養素，
此回食譜菜單設計匯集專業醫師及營養師團隊，運用當季在地的優良農產品設計符合現代生活需求的四季每週菜單，不僅低碳、又兼具美味營養。現在就開始健康素食之旅吧！
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：素食食譜
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：114
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：新北市政府衛生局
- 取得授權資訊：聯絡處室：食品藥物管理科
姓名：陳宇儒
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