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米食材風險管控指引手冊

米食材風險管控指引手冊



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書籍介紹

米食材可能存在的潛在危害及其管控與處理指引

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)
  • 關鍵詞：米食材處理，餐飲衛生
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：28
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：衛生福利部食品藥物管理署
  • 取得授權資訊：聯絡處室：食品組第六科 姓名：戚祖沅 電話：(02) 2787-7392 地址：台北市南港區昆陽街161-2號