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餐飲業食品安全管制系統(HACCP)一致性釋疑手冊

餐飲業食品安全管制系統(HACCP)一致性釋疑手冊

書籍介紹

為利協助衛生局及相關單位對於進行HACCP衛生評鑑查核一致性的疑惑,本手冊將歷年專家學者對於評核之共識整理成冊,希冀對衛生局稽查時有所幫助外,亦可做為業者自主管理之參考。

分類

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:餐飲業、食品安全管制系統、HACCP、衛生評鑑
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:111

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:衛生福利部食品藥物管理署
  • 取得授權資訊:聯絡處室:衛生福利部食品藥物管理署 姓名:張芳瑜 電話:(02) 2787-7366 地址:frances@fda.gov.tw