書籍介紹
臺南地處嘉南平原,為台灣最主要的農業產區之一,加上氣候的緣故,適合農作物生長,農產品種類繁多,較廣為人知的有:新化地瓜、將軍牛蒡、西港芝麻、鹽水番茄、東山紅龍果、玉井芒果、善化草莓…等。臺南市政府衛生局積極推廣低碳健康飲食,呼籲民眾從飲食行為來減少溫室氣體排放,辦理多場低碳創意料理比賽,推廣低碳健康飲食,期望協助農民推廣在地農產品。有鑑於此,本局收錄料理比賽之美味佳作,以出版食譜供民眾參考。鼓勵市民朋友以簡單、清淡的烹調方式,使用當季當地盛產農產品為食材,發揮創意,兼顧營養與健康,使用在地美味,享受低碳樂活。
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- 適用對象:成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞:低碳健康飲食,食譜
- 附件:無附件
- 頁/張/片數:76
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