書籍介紹
臺南地處嘉南平原，為台灣最主要的農業產區之一，加上氣候的緣故，適合農作物生長，農產品種類繁多，較廣為人知的有：新化地瓜、將軍牛蒡、西港芝麻、鹽水番茄、東山紅龍果、玉井芒果、善化草莓…等。臺南市政府衛生局積極推廣低碳健康飲食，呼籲民眾從飲食行為來減少溫室氣體排放，辦理多場低碳創意料理比賽，推廣低碳健康飲食，期望協助農民推廣在地農產品。有鑑於此，本局收錄料理比賽之美味佳作，以出版食譜供民眾參考。鼓勵市民朋友以簡單、清淡的烹調方式，使用當季當地盛產農產品為食材，發揮創意，兼顧營養與健康，使用在地美味，享受低碳樂活。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：低碳健康飲食，食譜
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：76
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：臺南市政府衛生局
- 取得授權資訊：聯絡處室：臺南市政府衛生局國民健康科
姓名：黃芳琪
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