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大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

  • ISBN／ISSN：9789865444105
  • 出版單位：教育部
  • 開數：A5
  • 版次：初版
  • 價格：定價$45

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書籍介紹

大專校院學生餐廳經營模式多元，為能提供教職員生衛生安全的飲食環境與健康的餐食，特別規劃針對美食街供餐方式提供餐飲衛生工作指引，期盼協助餐飲從業人員及督導人員落實校園食品衛生安全自主管理。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞：餐飲衛生
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：40
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：教育部
  • 取得授權資訊：聯絡處室：綜合規劃司 姓名：陳乃琦 電話：(02)77365612 地址：10051臺北市中正區中山南路5號