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大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊

  • ISBN/ISSN:9789865444105
  • 出版單位:教育部
  • 開數:A5
  • 版次:初版
  • 價格:定價$45

書籍介紹

大專校院學生餐廳經營模式多元,為能提供教職員生衛生安全的飲食環境與健康的餐食,特別規劃針對美食街供餐方式提供餐飲衛生工作指引,期盼協助餐飲從業人員及督導人員落實校園食品衛生安全自主管理。

分類

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:餐飲衛生
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:40

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:教育部
  • 取得授權資訊:聯絡處室:綜合規劃司 姓名:陳乃琦 電話:(02)77365612 地址:10051臺北市中正區中山南路5號