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外食菜色紅黃綠辨識原則

外食菜色紅黃綠辨識原則

  • 統一編號GPN:1010901305
  • 出版日期:2020/09
  • 作/編/譯者:潘文涵羅勻佐徐彰怡
  • 語言:中文
  • 頁數:34
  • 裝訂:平裝
  • ISBN/ISSN:9789865439613
  • 出版單位:衛生福利部
  • 開數:A4
  • 版次:初版
  • 價格:定價$100

書籍介紹

飲食是維繫身心健康極重要的一環,有益健康的飲食文化有賴於健康飲食「能知 道、會選擇、買得到」。據此,「外食菜色紅黃綠辨識原則」手冊之編輯目的有二:其一, 希望能幫助消費者了解如何在所處的飲食環境中,選擇有益健康的餐點,除了維護自己 的個人健康之外,同時也透過每個個人的健康取向所形成的飲食消費型態,帶動健康餐 食文化的形成;其二,編輯團隊也期待藉此「外食菜色紅黃綠辨識原則」,能引領餐食 供應者對自己供應之餐點品項的健康屬性有所認識,並願意選擇健康食材的原料、以健 康的烹調原則,製作供應出有益消費者健康且美味的餐點選項。

分類

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:健康飲食
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:34

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:財團法人國家衛生研究院
  • 取得授權資訊:聯絡處室:編輯中心 姓名:賴瑨萱 電話:037-246166-31505 地址:苗栗縣竹南鎮科研路35號