書籍介紹
課程目標：
一、培養學習者對人類政治現象與事務的理解與評價能力
二、培養學習者具備現代公民應有的政治素養
三、提升學習者進一步探究政治問題的興趣與能力
課程目標：
1.了解有機環境栽培與人體健康關係。
2.了解有機環境栽培的土壤、雜草、病蟲害管理。
3.認識各種蔬果的有機栽培法。
4.認識如何選購有機栽培之作物。
課程概要：
1.緒論。
2.健康植體與人體健康。
3.有機環境維持與作物健康。
4.有機栽培之土壤管理。
5.有機栽培之雜草管理。
6.有機栽培之病蟲害管理。
7.有機蔬菜之栽培。
8.有機水果之栽培。
9.有機農業之驗證與食農教育。
目次
目次
第 1 章 緒 論 ..............1
第１節 環境污染與基因作物..............3
第２節 有機環境栽培之起源與發展 ..........13
第３節 有機環境栽培之基本認知...........23
第 2 章 植體健康與人體健康 ......... 33
第１節 植物提供人體營養 ..............35
第２節 植物促進人體健康 .............. 51
第３節 植物療癒人體疾病 ..............58
第４節 確保健康的植物攝取 ............. 62
總 結 ....................... 67
第 3 章 有機環境維持與作物健康 ....... 71
第１節 植物營養的生態觀點 ............. 74
第２節 植物所需營養元素與功能 ...........76
第３節 有機質肥料 ................. 88
第４節 家庭簡易有機環境栽培 ........... 100
第 4 章 有機栽培之土壤管理........ 107
第１節 土壤組成與型態 .............. 110
第２節 土壤之肥培與管理 ............. 113
第３節 肥培管理相關之基本標準 .......... 122
第４節 堆肥之製作與使用 ............. 126
第５節 綠肥作物 ................. 143
第 5 章 有機栽培之雜草管理........ 147
第１節 雜草管理之基本概念 ............ 149
第２節 預防性防治法 ............... 157
第３節 機械或物理性防治法 ............158
第４節 耕作防治法 ................165
第５節 生物防治法 ................172
第 6 章 有機栽培之病蟲害管理....... 177
第１節 植物病蟲害的發生 ............. 179
第２節 常見的植物病蟲害 ............. 186
第３節 昆蟲的形態與生理 ............. 193
第４節 植物病蟲害管理 .............. 196
第 7 章 有機蔬菜之栽培法......... 207
第１節 葉菜類之有機栽培 ............. 210
第２節 根菜類之有機栽培 ............. 214
第３節 豆類之有機栽培 .............. 218
第４節 其他蔬菜之有機栽培 ............ 221
第 8 章 有機水果之栽培.......... 227
第１節 春季水果之栽培 .............. 231
第２節 夏季水果之栽培 .............. 234
第３節 秋季水果之有機栽培 ............238
第４節 冬季水果之有機栽培 ............ 240
第9章 有機農業的驗證與食農教育..... 245
第1節 有機農業的驗證 .............. 247
第2節 有機農業的推動 .............. 255
第3節 食農教育 ................. 258
參考文獻................. 269
編／著／譯者簡介
杜政榮
國立臺灣大學農化研究所博士
國立空中大學生活科學系退休副教授
林高永
國立臺灣大學農化研究所博士
國立空中大學生活科學系副教授
陳玟秀
國立臺灣大學醫學院護理研究所碩士
國立空中大學生活科學系退休講師
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：政治學
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：272
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：國立空中大學
- 取得授權資訊：聯絡處室：出版中心
姓名：陸靜儀
電話：02-22829355-5833
地址：新北市蘆洲區中正路一七二號