書籍介紹
為使市售食品呈現正確的食品標示資訊，本手冊彙整近年來消費者及業者提出之食品標示常見諮詢問題，並依據現行食品安全衛生管理法及健康食品管理法之條文分類編列，以輔佐衛生機關查核市售食品之標示，及提供業者標示產品及自主管理時之參考，亦可讓消費者瞭解食品標示之原則。
目次
■食品安全衛生管理法第22條-一般食品標示 .......................................................1
◎品名(食安法第22條第1項第1款) ....................................................................13
◎內容物名稱(食安法第22條第1項第2款) ........................................................26
◎淨重、容量或數量(食安法第22條第1項第3款) ............................................49
◎食品添加物名稱(食安法第22條第1項第4款) ................................................56
◎製造廠商或國內負責廠商(食安法第22條第1項第5款) ................................72
◎原產地(食安法第22條第1項第6款) ................................................................85
◎有效日期(食安法第22條第1項第7款) ............................................................93
◎營養標示及營養宣稱(食安法第22條第1項第8款及第3項) ......................102
➢得免營養標示(食安法第23條) ......................................................................101
➢包裝食品營養標示(食安法第22條第3項) ..................................................103
➢維生素礦物質類之膠囊錠狀食品營養標示(食安法第22條第3項) ..........117
➢包裝食品營養宣稱(食安法第22條第3項) ..................................................119
◎含基因改造食品原料(食安法第22條第1項第9款) ......................................126
◎其他公告事項(食安法第22條第1項第10款) ................................................132
◎主成分含量百分比(食安法第22條第2項) ......................................................151
◎其他原則及指引 ..................................................................................................166
■食品安全衛生管理法第24條-食品添加物產品 ...............................................178
■食品安全衛生管理法第25條-散裝食品及直接供應飲食場所標示 ...............188
■食品安全衛生管理法第28條-食品廣告詞句標示及宣稱 ...............................204
■食品安全衛生管理法其他相關標示法規 ..........................................................223
➢食品原料相關標示規定 ...................................................................................224
➢食品接觸面含塑膠材質之容器具標示 ...........................................................226
➢食品洗潔劑標示 ...............................................................................................229
■健康食品管理法 ..................................................................................................238
編／著／譯者簡介
衛生福利部食品藥物管理署
分類
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：食品衛生法規，食品衛生管理
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：258
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：衛生福利部食品藥物管理署
- 取得授權資訊：聯絡處室：食品組
姓名：林于彤
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