書籍介紹
來種好滋味 折射島嶼百年的哀愁與創意
二○二三年，國科會人文及社會科學研究發展處啟動「人文千言萬里：臺灣人社科研成果外譯及出版計畫」，與國立臺灣文學館攜手，將學術研究與文學文本並置成書，華文版五冊之外，並於英、荷、法推出外譯本。
本書以飲食文化為題。十七世紀以來，荷蘭、明鄭、清朝、日本、中華民國相繼統治臺灣，各自帶來飲食習慣，加上美援、東南亞移民與韓國流行文化，奠定今日多元的飲食景觀。全書依年代排列：日治時期的傳統小吃、戰後的早餐與外省移民、一九八○至九○年代的夜市文化、全球化時代的手搖飲、當代原住民飲食與文化傳承。每章一篇學術研究搭配一篇文學作品，楊双子〈鹹蛋糕〉、林海音〈蟹殼黃〉、陳雪〈一個人去看電影〉、林妏霜〈手搖飲〉、程廷〈愛的豬肉轉圈圈〉，讓讀者在滋味裡讀出臺灣的歷史與創意。
編／著／譯者簡介
主編：詹閔旭，國立成功大學臺灣文學系博士，現任國立中興大學臺灣文學與跨國文化研究所副教授。曾任臺灣文學學會秘書長（2018-2020）、臺灣人文學社秘書長（2015-2016）、美國UCLA大學亞洲語言與文化系傅爾布萊特訪問學人（2012-2013）、北京大學中文系訪問學人（2010），另曾獲科技部2030跨世代年輕學者方案「新秀學者研究計畫」。研究興趣為臺灣現當代文學、移民與種族研究、東南亞華語語系文學。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：台灣飲食文化，台灣文學
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：176
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：國立臺灣文學館
- 取得授權資訊：聯絡處室：研究組
姓名：王雅珊
電話：06-2217201
地址：臺南市中西區中正路1號