「是誰能書寫這城市的記憶，是誰能鑄造這城市的風華。
不是鎂光燈下的浮華光影，而是那些個隱藏在街角巷弄，歷經無數世代仍能堅持父祖傳承，不因時代更迭而始終堅持傳衍父祖流傳下來的行業，以及那份執著於物、堅持於技的匠人之心。」
翻開《職人群像：用一輩子，做好一件事》（上冊）、（下冊）首先映入眼簾的感性序言出自「尋常‧台北」發行人──台北市政府產業發展局（以下簡稱：北市產業局）局長林崇傑之手。這次我們特別邀請林崇傑局長聊聊「尋常‧台北」這套書的企畫理念，以及書中如何呈現隱身在台北城內、百工百業專屬的不凡風景！
城市風景，產業樣態，都是「人」所造就
一踏進局長辦公室，便可見牆上掛著醒目的「尋常‧台北」職人照片。曾任台北市都市更新處處長以及都市發展局副局長的林崇傑，具備深厚的建築專業背景，在他眼中的台北，是一座因為「人」而顯得非常有活力的城市。
「從空間部門的觀點來看，台北是一個compact city，不像東京、紐約，動輒兩千萬人口。跟她們比起來，台北的小，讓城市裡許多事情都緊密相關，城市的巷弄生活、人與人之間的互動關係，就會變成這個空間裡面非常特別、非常迷人的事情。」局長說。一般人想像中的「產業局」或許會著重在產業的經濟活動、民間企業組織等等，不過局長特別強調的則是「人」的重要性：「當我來到產業部門，我們看到所有的經濟行為背後，其實一切最關鍵的都是『人』。」他認為，無論是什麼樣的都市經濟型態，都是由人的理性行為所造就。「我們在處理空間的時候，很自然地就會去思考：該如何突顯台北小而美的『人』和『城市』兩個主體？」局長說。「人」始終是一切的根本，一座城市的樣貌取決於市民的需求：我們期待生活在什麼樣的城市？而這個城市需要的生活模式又是什麼？是什麼樣的人生活在這個城市？而這也就是產業局推出「尋常‧台北」這套書的宗旨所在：
「如實記錄當代台北人的迷人丰采，如此尋常卻又非比尋常。」
打破科層組織，共同描繪台北「小而美」的Life Style
台北「小而美」的城市風景，源自台北人豐富的生活樣態，這從產業的多元面貌，便可窺見一斑──在台北，有新型態的群募公司、虛擬實境、電競、新媒體等產業，也有傳統市場裡家傳四代的美食攤或夜市蚵仔煎的老闆；有親近自然的木柵和南港茶農，也有佔據都會人生活一定分量的「毛小孩」產業：寵物醫院、寵物行為訓練師、動物友善計程車／公車、寵物旅館、動保員等等應運而生。這種商業競爭與社企文化並存、傳統藝師與新創科技兼具的特質，豐富了台北的城市風景。
在形形色色的各種產業中，產業局又扮演什麼樣的角色呢？「要怎麼去讓市民知道我們在做什麼事情？這一直是很大的問題。」出書，或許是個好方式。作為「尋常‧台北」這套書的發行人，局長希望書中可呈現產業局在下列面向的努力與思索：
- 創新創意：世代更迭之間，我們怎麼面對未來的發展需求？
- 生活型態：市場？商圈？新創設計？時尚產業？是什麼構成了「台北式的生活」？
- 食農教育：處理人跟土地的關係。我們如何將在都市裡的人、土地栽種出的作物，連結到我們吃進身體的食物？
為了有效推動工作，產業局決定打破現有架構，將五個科、三個處、一個基金會和四個公司的縱向組織，改為「跨科」、「跨處」的橫向合作，有效促進團隊分工。而核心的企畫團隊，首要任務就是統籌制定套書的風格和主題，以職人採訪為例，訪談可以有千百種切入方法，如果沒有事先確立共識、主題和面向都容易發散。因此，核心團隊在訪談前會從套書的宏觀角度規劃採訪方向，如此各書的訪談成果就能互相呼應，形成一個完整的論述。
「就好像把gmail信箱裡那麼多不同的工作標籤，用同一個邏輯串接在一起，透過這樣的方式告訴市民，」局長比喻道，「其實這些看似彼此不同的工作，就是北市產業局工作的不同面向。」
除了以「事」拉出主軸，產業經濟的根本更來自於「人」。這些「人」的故事，是最貼近市民，而且最能讓讀者共感的。既然產業局同時接觸到許多不同領域的從業人員，那就有了條件可以牽起不同人的故事，用更具溫度的角度來呈現產業。
譬如《設計搖籃：我們在設計裡相遇》一書，為了呈現出產業的歷史過程，抓了兩條不同的路徑：其一是透過30、40、50世代的設計師彼此的對話，探討台灣過去這三、四十年來的變與不變；其二是透過木工、金屬、石材、布料、陶瓷等不同材質的討論，帶出設計的多元特色。這種雙線視角將內容整合成一部有別於傳統教科書的設計史：不同的人、不同的世代與不同的材質，在這裡共構出台北設計產業的輪廓。
又如《溫泉泡湯：悠遊北投享溫泉》，企畫團隊邀請了溫泉從業者、使用者、管理者，甚至地熱能源研究者作為訪談對象，串接大家的故事，勾勒出台北溫泉的方方面面。其他產業也是一樣。彙聚「人」的故事，拼湊出「產業」的面相；再串起各種產業，那便是「城市」的樣貌。由點而線，由線而面，「尋常‧台北」選用15個不同的產業切片，以16冊的套書構築成台北這座城市，讓大家看到：「這，就是台北。」
△「尋常‧台北」以16冊專書介紹台北的多元產業
用人的故事，鮮活呈現當代產業現況
「這是一個『尋常』的台北。但是如果我們把這些事情、這些故事深入整理、組織、介紹出來，就變得很『不尋常』。」
「城市的運作來自於庶民，產業的故事其實就是庶民的故事，是我們自己，是我們身邊的人的故事。」
團隊秉持「以產業建構城市樣貌，以人的故事建構產業故事」的核心精神策畫套書，其中的《職人群像：用一輩子，做好一件事》尤為代表。此書寫出許多「不尋常」產業的「人」的故事。舉凡磨刀製剪、撣製棉被、打鐵鍛造、訂製旗袍、上海式理容、手工榻榻米、筆墨、西服、鑄字、燈籠，這些傳統手藝曾是城市經濟的基礎，今日在時代洪流中卻面臨傳衍不易的困境。在尋常的台北，它們可能已經不易被人注意；再過十年，可能就會消失。然而它們深厚的文化底蘊支撐了城市曾經的發展，也應該得到相應的保存，與城市一同走向未來。
藉由《職人群像》，這些鑄造城市風華的職人被一一記錄。其中，有些產業持續向前走，比如說得到世界冠軍的西服業、適應新需求而研發新產品的毛筆、蒸籠；有些傳統產業可能會漸漸消失，比如打鐵、撣棉被、古董鐘錶維修等等。還有另外一些正在積極尋求技藝的傳承，他們心心念念著產業的未來，就像旗袍老裁縫林錦德師傅所說：「以前旗袍師傅怕人家學，做花扣的時候把抽屜打開，藏在抽屜裡面做，我們現在恨不得趕快把人家教會。」
事實上，整個職人主題所構成的就是一個「屬於過去的產業如何邁向未來」的過程。局長拿著書籍，一邊翻閱一邊向我們介紹，「有些產業已經傳到第二代、第三代，那或許這套書也有機會讓年輕人接觸到其他產業，甚至願意來接續傳承。我很榮幸我們曾經參與這一切，也很有自信做這樣事是有真正的價值所在。」
△林崇傑局長侃侃而談套書的概念規劃
典藏一套屬於我們的「尋常‧台北」
豐富的產業故事，必須有相襯的包裝。當我們翻覽「尋常‧台北」，很難聯想如此兼具溫度和設計感的書刊出自官方單位。「我很喜歡出書，是的，我所有的書都不像政府出版品，所以你會看到我都不會寫某某局。我喜歡上面寫總監或是發行人，這套寫的是發行人。」擺脫傳統政府出版品常以贈閱、官方宣導的「單向」傳播方式，局長更期待成書具有設計感和銷售力，是讓人真心渴望典藏、閱讀的作品。
套書的封面不必特別標註「台北市產業局」，書背也採用別出心裁的「色票式」設計，讓讀者可以依照自己感興趣的產業或喜歡的色彩選書。「我們希望透過一個個平凡市民的故事，很優雅、低調，但充滿自信的述說，讓人民更願意認識每天生活的城市，進而產生認同。」
當我們結束忙碌的一天，在都市的一隅坐下來喘口氣時，不妨暫時遠離螢幕，從「尋常‧台北」挑出一本書，細細品嘗在台北城中，和自己並肩生活的百工面貌，重新認識屬於我們的這座城市。
△「尋常‧台北」一字排開，繽紛的色彩象徵台北百工的力量，共構出豐富的城市風景。
相關書籍
a