【書評】意猶未盡的魚夫寫桃園

作家廖智賢導讀魚夫的《桃仔園 漫步遊》，透過插畫、輕鬆的文字讓讀者吃遍、走遍桃園。

文／廖智賢

　　知名作家魚夫踏遍台灣頭尾，也嘗遍街頭巷尾美食，創作面向從集遊歷全台大成的散文集《樂暢人生報告書：魚夫全台趴趴走》、《魚夫人間味：邊吃邊說四十年》到台北城特寫《臺北食食通》、《台北‧職人食代》、《臺北城‧城內篇：你不知道的老建築、古早味60選》以及記錄台南府城的《樂居台南：魚夫手繪鐵馬私地圖》、《臺南巷子內：移民府城10年，細說建築與美食》、《移民台南：魚夫手繪幸福小食日誌》，可謂著作等身。

建築飲食為主軸，終於盼到魚夫寫桃園

　　對於各城市的觀察，魚夫同時保有詳實紀錄，從北到南，都可以閱讀到他對當地文化的涉獵與見解，包括《雨的布魯斯：咱的基隆好生活，臺灣頭巷內底的故事》、《鵝行鴨步宜蘭遊》、《竹城漫遊 美感治理的城市》、《雲林輕旅行：魚夫手繪散步地圖》、《桃城著味：魚夫嘉義繪葉書》、《戀戀故鄉屏東行：魚夫帶你逛老建築、食在地古早味》；而這一次，我終於盼到魚夫書寫桃園了。

　　升格直轄已八年的桃園，華麗轉身，讓過往面貌模糊的城市印象逐漸清晰，並邀請了魚夫撰寫《桃仔園 漫步遊》一書，以「建築」及「飲食」為兩大主軸撰寫，將「住」與「食」這兩項生活必需，轉化成觀光引人入勝之處來書寫，不僅有助於讀者認識桃園文化資產的出身，擅於繪圖的他更描畫了解建築物的建造過程。至於料理，則不限於滋味的描述，而是探討包括河洛、客家、外省、滇緬及越南等族群與地域所形成的飲食文化，還原演進的歷程，並搭配讓人印象深刻的插畫。

從到處吃吃看看，到理解背後文化意涵

　　筆者居住在樹林山佳10多年，因為鄰近桃園，每逢週末假期，桃園都是旅行首選之地，新屋綠色隧道騎單車看夕陽、中壢觀光夜市飽餐後到老街溪散步，抑或拉拉山上拜訪神木群與採買水蜜桃；如同《桃仔園 漫步遊》編輯團隊在前言所提「造訪一座城市，無非是到處看看、到處吃吃」，而我也是如此，從看看與吃吃開始認識桃園的，直到透過魚夫《桃仔園 漫步遊》的書寫，讓我對於桃園的熱愛漸入佳境。

　　譬如說從山佳車站沿著大漢溪的河濱自行車道，一路悠閒踩踏單車到大溪，路程平緩無陡坡，大約只需一個半鐘頭即可抵達，接著去排隊品嘗「老阿伯現滷豆干」（詳見本書第183頁），無論是素肚、豆干、素雞或百頁豆腐都是必點的美味。至於大溪豆干揚名立萬的典故，作者魚夫在書中描述得精彩細緻，我無需多提，倒是他提到「面帶笑容的自己找位置去大快朵頤一番」，我則有個推薦，不妨散步到充滿歷史風味的大溪中正公園，建於西元1909年日據時代的它，以居高臨下之勢，擁有極佳的挑高視野，品嘗豆製美食的同時，自然天成的綺麗風光映入眼簾，絕配。

藝術即生活，為桃園落實扎根旁徵博引

　　擁有遊歷世界豐富經驗的魚夫，在每篇故事中旁徵博引，像是〈一角落一故事的歷史建築　【中壢區】中平路故事館的庶民美學〉，他就以安藤忠雄的知名建築「京都府立陶板名畫庭」作引子（詳見本書第102頁），而這間名畫庭園我在旅行日本京都時也曾參觀過，到訪時發現它真的就出現在路邊，不醒目、不張揚，但是購票進入庭園果然別有洞天，也如魚夫所形容「畫裡頭一景一物的安排，值得駐足端詳」；這座被旅人在行程規劃時列為必訪景點的地方，卻是京都當地人生活的日常風景，真是難能可貴。

　　藝術即生活的可貴也在桃園逐步被落實，市政府積極推動「城市故事館群計畫」，不只是改造與開放參觀，讓藝術空間平易近人，除了魚夫在書中提到中平路故事館、壢小故事森林及壢景町三座歷史館舍是由日治時期的宿舍再修復，分別注入建築的原有生命歷程，文化局也從教育面向出發，透過豐富課程及學習單，提供學校及各機關團體參與各項活動，認識壢景町建築之美的當下，理解保護建築的小知識，在中平路故事館體驗早期生活的同時，習得如何保存食物，培養惜物習慣，以及在壢小故事森林研究如何節省水資源，啟發環境覺知能力、提升文化保存意識，對在地產生認同感。

精彩桃園故事說不盡，只讓人意猶未盡

　　我想這是讓人感到期待提振觀光的最佳方式之一，唯有先提煉出故事，並取得當地人的認同，能量自然由內而外擴大，並招喚更多外地遊客參與及分享，共同感受一座城市積累文化的魅力所在；魚夫在結語時不諱言說，這是他遇過最大的書寫工程，許多篇幅的起源，結緣於他1989年的各鄉鎮田野調查，歷經20多年的醞釀，並歷時4年才完成《桃仔園 漫步遊》這本著作，然而，最讓人期待的是，魚夫表示《桃仔園 漫步遊》不是他書寫桃園的結束，而是剛剛開始而已，因為精彩桃園的故事說不盡，更讓人意猶未盡。

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